大丰收blublu潮牛免费试吃7天

2016年大丰收全新品牌——blublu潮牛“牛气”出市!每日鲜供,健康好牛。潮牛秉承了潮汕牛肉的特色,苛求新鲜执着本味。精选世界三大肉牛之一的安格斯牛,只取其37%,剔骨取肉,纯手工精细切割,精分10多种精华部位,采用清水牛肉汤作为汤底,一涮即食,自然简单的料理过程最大程度的还原了牛肉的纯净本味。大丰收的品质保证,为大家献上良心健康好牛肉。传统技艺与潮流饮食文化相结合,打造时尚与美味完美融合的餐饮时尚潮流品牌。细细品味那些刁钻部位的相异口感,一盘盘颤悠悠的“小鲜肉”略过舌尖,满足了牙感和舌感的双重享受,“潮牛”就是要这么吃才过瘾!

大丰收blublu潮牛免费试吃7天

大丰收blublu潮牛免费试吃7天

●每日一头牛,新鲜不隔夜

Blublu潮牛——每日鲜供,健康好牛

优选食材,让食客吃到健康新鲜好牛肉。潮牛的牛肉哲学,并不追求入口即化,而要对牙齿有着微妙的抵抗力和反弹,才能算是一口有品格的肉。为了这一口好肉,我们可谓是花了不少功夫。走遍潮汕沪等地区、亲尝了数十种不同的牛肉,最终被肌理紧致均匀,牛味醇厚多汁的安格斯牛所惊艳,它就是我们一直在寻找的好牛肉。潮牛选用的是世界三大肉牛之一的安格斯牛,安格斯牛肉甘甜醇香又富有嚼劲,雪花纹分布均匀,牛肉品质一眼就可分辨。潮牛的所有牛肉均为当天现宰,不冷冻,不排酸,3小时直抵门店,每日鲜供,绝不隔夜。

●明档精准手切,保留肉质最佳口感

Blublu潮牛——每日鲜供,健康好牛

一头800—1000斤的安格斯牛,只取其中的37%,剔骨取肉,精分10种精华且刁钻的部位,如胸口肉、五花趾、脖仁、吊菱膀、匙柄、脚只等,再以蝴蝶刀法切成厚薄均匀的肉片,将周边的废肉和不嫩的部位剔除干净,按照纹理切的既漂亮口感又好,保持牛肉肥嫩鲜甜的口感,使得每一片入口的牛肉都能品尝到它的精髓。明档透明操作间,现场手切分盘,从厨房到餐桌只是0.01米的距离。

●追求本真纯味,崇尚原味鲜甜

Blublu潮牛——每日鲜供,健康好牛

为了充分还原食材的本味,潮牛用100%牛骨熬制清汤汤底,没有任何花哨,仅仅加入了盐调味,看似清水,实则高汤,一片片“小鲜肉”下锅后,清甜的汤底充分烘托出牛肉本身的鲜甜口感, 不同部位的牛肉只需清涮10-15秒即可入口享用,酥脆甜鲜,口感分明,牛肉本身的原味被激发出后萦绕于唇齿之间,再喝下几口“牛气十足”的暖胃高汤,这才称得上是一场酐畅淋漓的食牛盛宴。

品牛四部曲

1.待牛骨汤底沸腾后,舀一勺芹菜末于碗中,浇入原味清汤,清香暖胃

2.涮肉按从瘦到肥的顺序,遵照每个部位最佳涮煮时间,三浸三晾起,口感最优,最后放入蔬菜素食,清口又美味

3.鲜牛肉与沙茶酱堪称绝配,沙茶酱突显的甜味和微微的辣味,与牛肉的鲜味互补提升,相辅相成 相得益彰

4.晶莹剔诱的海燕窝清新爽口,椰香浓郁满满都是植物胶原蛋白,入口后牛肉的燥气一扫而光,散发着沁人心脾的淡淡回甘

优惠活动:

活动一——开业送豪礼:4月15日至21日,进店消费点够任意汤底即可享价值188元“牛气冲天全牛拼盘”一份,消费即送价值138元的开业礼包一份;

大丰收blublu潮牛免费试吃7天

活动二——要”丸“就玩大的:4月15日至21日,关注大丰收微信即可免费品尝XXXL手打牛丸1份;

Blublu潮牛——每日鲜供,健康好牛

活动三——全民争当充动派:丰收卡充值500元送50元,再送牛杂锅底1份;充值1000元送100元,再送全牛拼盘1份。

Blublu潮牛——每日鲜供,健康好牛

店面地址:福州金融街万达广场3F潮牛

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