第七届海峡两岸茶业博览会现场签约58个项目,总投资额约170亿元人民币。茶人如潮,来自海内外台湾96家茶相关企业参展。…[详细]
拍卖交易中心成立专家库,聘请权威茶叶专家团队进行严格审评鉴定;这是福建省唯一茶业拍卖交易中心。…[详细]
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鉴评武夷岩茶主要是看香气和滋味两因子。岩茶之佳者,入口须有股浓厚芬芳气味,入口过喉易感润滑活性,初虽有茶素之苦涩,过后则渐渐生津,甘甜可口。岩茶品质之好坏,几乎全部取决于气味…[详细]
关于大红袍的历史传说有许多,广为流传的是说中在明朝年间一个赶考举人路过武夷时,突然发病,腹痛难忍,当时有位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝,病痛即止…[详细]
茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。在与茶的搭配上,讲究茶点与茶性的和谐搭配,注重茶点的风味效果…[详细]
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺,是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其步骤细分要有晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣…[详细]
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