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关注食品安全 揭秘“美味”内沟螺的幕后链条

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关注食品安全 揭秘“美味”内沟螺的幕后链条

浑浊内沟河内捞到的田螺能干净吗?

关注食品安全 揭秘“美味”内沟螺的幕后链条

就在仁风新村附近内沟河,河水上漂浮的油污和脏物上还有些等待打捞的田螺

编者按:国庆黄金周即将到来,吃、喝、玩、乐,吃为先。从小龙虾致病事件到街头脏烧烤,食品安全的关注度一直都很高。今天我们把视线投向一盘盘的小田螺。

约上三五好友,夏天到西街田螺店里,点上一盘口味辛辣的田螺,配上冰爽的啤酒,说得上是人生乐事。但您是否知道,这些入口的田螺有些是从污秽的内沟河里直接捞来的?早报记者连续追踪近一个月,终于将打捞、处理到销售串接起来,为您全面揭秘“内沟螺”的幕后链条。

打捞:小团队每天收获500公斤

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老汉一行内沟河脏水里狂捞田螺

“你们来看看,他老在这里捞田螺也不知是卖到哪里的,脏得吓人。”一个月前,记者接到一个匿名报料电话称,有个老汉几乎每天都会在市区仁风新村附近的内沟河里捞田螺,“每次都是满载而归”。

根据报料,记者掐准了老汉出现的时间,前往蹲守了两次,果然遇上了他。追踪数天后发现,老汉不是一个人在捞,他们一共有三四个人,彼此认识,除了仁风新村附近外,他们还在七星街、西郊菜市场附近的内沟河里捞田螺。

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捞了几小时,称称“战果”如何。

每次他们都穿着连身塑胶衣和雨鞋站在齐腰深的内沟河里,将绑着网漏的长竹竿插到河底,用力一搅,再顺势一捞。一个地方捞完,他们就慢慢地往前走,边走边捞。记者看到,他们所到之处的内沟河水呈乌褐色,上面漂着垃圾,搅动之后在岸边可闻到阵阵异味。一般三个多小时后,老汉一行便能装满带来的网兜。根据数日的估算,光老汉一人每天就能捞到150公斤左右,加上三四个同伴,每天他们可以从内沟里收获大约500公斤的田螺。据附近的居民称,这帮人夏天时每天都来捞,如此估算,高峰期时,他们一周能从内沟河里捞到3吨田螺。

加工:窝点内“剪角机”隆隆吐脏螺

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脏水和着田螺放进“剪角机”里加工

记者多次尾随老汉的自行车想找到他们的窝点,可好几次都跟丢了,直到前两天终于成功追踪到他们的住处——清源街道西郊菜市场内的一处民房。记者发现这里就是老汉一伙的田螺加工点,也是他们的住处。

在民房外面的院子里,老汉将车上的两大袋卸下来。接下来,屋子里的另外一个年轻人和两个妇女便出来处理这些田螺。他们将田螺倒入一个机器的漏斗,开动机器,阵阵轰隆声后,脏脏的田螺就从下面的出口掉下来了。

这个机器就是所谓的田螺“剪角机”,可以批量地将田螺尾部不可食用的部位剪掉。

这些处理后的田螺最后销往哪里呢?

读完这篇文章后,您心情如何?
[责任编辑:barrychen]
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